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導讀：草魚怎么煮比較好吃1.但是， 這樣好吃嗎？我本人持保留一樣 。 而我自己燉一條魚， 特別是比較大的魚時是比較講究的 。 因為這涉及幾個問題：大魚肉質本來就有點老， 怎么燉才能嫩點；大魚肉厚， 怎么燉才能入味點；大魚一... ...在網上有很多關于草魚怎么煮比較好吃的知識， 也有很多關于草魚,怎么做好吃的文章 。 今天HOQI美食小編整理的， 關于草魚怎么煮比較好吃的文章,希望能夠幫助到大家， 我們一起來看下吧~草魚怎么煮比較好吃1.但是， 這樣好吃嗎？我本人持保留一樣 。 而我自己燉一條魚， 特別是比較大的魚時是比較講究的 。 因為這涉及幾個問題：大魚肉質本來就有點老， 怎么燉才能嫩點；大魚肉厚， 怎么燉才能入味點；大魚一般都比較腥， 怎么燉能腥味去的徹底點？
【草魚怎么煮比較好吃】2.第二， 買魚的時候讓賣魚的攤主幫你殺好 。 回來以后把那層腹黑膜清洗干凈， 把魚鰭剪掉， 把魚頭魚尾砍掉， 再把魚切成兩半， 要從魚的背部切下去， 才能沿著魚的主骨片開 。 把它切成兩半以后， 開始來片魚 。 片魚的時候也是要注意， 不然放下去煮很容易爛 。 一刀切下去， 不要切斷， 再第二刀再把它切斷， 以此類推 。 片完后， 魚骨和魚片分開腌制， 魚骨放姜絲， 料酒拌勻腌制半小時， 魚片加一個蛋清， 姜絲， 料酒腌制一個小時 。
3.第三， 煮酸菜魚的時候， 想要湯白得像牛奶一樣， 那你要掌握一點， 鍋中放少量的油放， 把魚頭魚尾跟片魚剩下的魚骨一起倒進去煎熟撈出備用， 再另起鍋燒油放大蒜， 姜絲， 干辣椒， 花椒一起放進去爆香再放剛才煎熟的魚骨 。 翻炒幾下， 再倒入開水煮20分鐘， 熬出奶白色的湯， 就過濾出來備用 。 另起鍋燒油放大蒜， 姜絲， 一點干辣椒炒香后， 倒入酸菜翻炒入味 。 接著倒入剛煮的魚湯， 再燒開， 一片一片下入魚片， 煮1-2分鐘看到全部變白就熟了 ， 盛出來， 放上蒜末， 干辣椒， 再潑上熱油， 撒上蔥花和香菜就完成了 。 真是超級美味的， 說著我口水都流了 。
4.草魚！烤著吃， 特別爽， 用最簡單的方法， 首先提前把魚清洗干凈， 加鹽， 味精雞精料酒， 生姜大蔥， 腌制半小時即可， 直接用， 起鍋熱油炸， 兩次即可， 輔料自己選擇！輔料炒制八成熟， 坨在炸魚上即可， 在上火
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