3.網友炸面窩最好用糙米 。 我炸8斤米黃豆3兩糯米4兩左右 。 泡米是關鍵一定要泡透泡軟 ， 手拿米輕輕一捏就碎 ， 這樣才算泡好了 。 磨出來的米漿在炸面窩時才好起瓢就是往上升 。 不粘瓢 。 漿的濃稠度清一點為好沒稱過 。 姜胡椒粉適量 ， 有點咸味就行了 。 自己試著把就行了 。 面窩瓢一定要在熱油中泡一會兒 。 防止粘瓢 。
4.網友大米 ， 糯米 ， 黃豆3:1:1泡好磨漿 ， 加剁好的姜和適量的鹽 ， 炸的時候勺子里給點芝麻 。 我在家炸沒有專用的勺 ， 就用大點的湯勺往燒熱的油里挖 ， 鍋要用不沾鍋 ， 因為是挖的 ， 所以面窩中間沒有洞 ， 沒有脆殼 ， 但也好吃！
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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