4.魚肉和鍋底直接接觸 ， 解決的辦法很簡單 ， 就是在燉魚的時候 ， 在鍋底鋪上一層用竹子編成的網 。 廚師行業上稱為竹墊、竹網、竹片網 。 除了燉魚的時候可以放上這個 ， 在做紅燒菜肴 ， 鹵菜等的時候 ， 也可以放上竹網 ， 可以重復利用 ， 價格便宜 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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