4.魚肉清蒸是最原汁原味也最簡單的做法 ， 魚肉嫩滑 ， 保留了最原始的鮮美 ， 所以我們在做清蒸魚的時候選用的魚一定要鮮活 ， 肉質要嫩滑 ， 腥味不重的魚 ， 像鯽魚草魚就不適合拿來清蒸 ， 常見用來清蒸的魚是鱸魚和鱖魚 ， 還有各種深海魚都是很適合拿來清蒸的 ， 但是市面上比較少見 。 做清蒸魚最必不可少的調料就是蒸魚豉油了 ， 它是別的品類的醬油不能代替的 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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