3.雖說小龍蝦不管公母 ， 都有蝦黃 ， 但是它們卻存在很大區別 。 如果是雌性小龍蝦 ， 蝦頭里面的蝦黃主要是卵巢和肝胰腺等臟器 ， 雄性小龍蝦的蝦黃只有肝胰腺 。 對小龍蝦來說 ， 肝胰腺其實是它用來排毒的主要器官 ， 所以里面不可避免地積累了不少重金屬等對人體有害的物質 。 因此即便是味道鮮美 ， 也不建議多吃 。
4.小龍蝦的出肉率實在太低 ， 當時的人們處理泛濫的小龍蝦只有一個辦法 ， 那就是收集起來打碎做成飼料喂給牲畜 ， 并沒有發現它的美味 。 直到20世紀末 ， 當時的餐飲業涌現出一股嘗鮮的熱潮 ， 開始嘗試一些以前從來沒有吃過的食材 ， 就這樣 ， 不被農民朋友待見的小龍蝦被端上了餐桌 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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