4.大家好 ， 我是點心雪哥 ， 很高興回答這個問題 。 準備材料生粉200克 ， 澄面100克 ， 攪拌均勻鹽3克左右 。 豬油少許 ， 我這采用的是一級生粉 ， 普通家庭用買的一般純生粉300克即可 。 燒開水350克左右 ， 一定要滾開的哦 。 取300克開水沖去粉中 ， 迅速攪拌均勻 ， 案板撒少許干的生粉 ， 避免粘手 ， 和面快成型時加入豬油 ， 注意避免燙傷哦 ， 和制成型即可 。 一般蝦餃開皮是用刀開制 ， 在家可以用搟面棍 ， 搟制過程撒少許干面粉防止粘連 。 包成彎梳狀餃子即可 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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