4.你說的風干雞可能是風雞 ， 是用生的雞 ， 用水洗干凈 ， 取出內臟和血水 ， 用廚房紙抹干 ， 然后用鹽 ， 花椒 ， 糖均勻的抹在雞身上 ， 抹好后掛在陰涼通風處吹干 ， 儲存起來 ， 想吃的時候取出來 ， 用水洗一下 ， 斬成塊放容器中加上蔥姜 ， 料酒加一點水 ， 上鍋大火蒸40分鐘就可以出鍋了 ， 吃著很香的 ， 也可以燉湯 ， 把整雞放湯鍋里 ， 加水蔥姜 ， 料酒大火燒開轉小火慢燉 ， 燉爛就可以了 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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