1、豬肉400g，韭菜200g，花生油適量，醬油適量，十三香少量，鹽適量，料酒 。
2、把豬肉攪成肉餡，加花生油、醬油、料酒、十三香腌制 。
3、韭菜洗凈切成餡，倒進腌制好的肉餡里，加鹽再加剩余的材料 。
4、調好餃子餡后，可以包水餃了 。
5、鍋里放油，燒熱后調低火，把水餃排成圈放在鍋底 。
6、等水餃底部煎成金黃色，導入調好的水淀粉，沒過水餃的一半高 。
【炒鍋煎餃的做法步驟 炒鍋煎餃子的做法】7、挨個活動下水餃，以防粘鍋 。后蓋上鍋蓋粘鍋煎煮 。待到水分見干鍋底成鍋巴狀，即可出鍋了 。
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