【如何做冰花煎餃 如何做冰花煎餃視頻】1、主料：餃子20個 。
2、輔料：油適量、清水1碗、淀粉適量、雞精適量 。
3、平底鍋倒些油 。
4、加熱后，把餃子一個個碼在鍋底，小火加熱讓油把餃子底部煎脆 。
5、準備一碗清水，加入適量淀粉、雞精，把淀粉水倒入鍋中，蓋鍋蓋大火燒開 。
6、中火加熱至水收干，要不時觀察，謹防糊鍋 。
7、小心鏟出鍋來，可以看到底部的脆殼 。
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