【豆油皮的做法大全 豆油皮的做法大全家常竅門】油皮也是豆腐皮的一種 ， 皮薄透明 ， 黃色有光澤 ， 柔軟不粘 ， 表面光滑、色澤乳白微黃光亮 ， 風味獨特 ， 是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品 。含有豐富的優質蛋白和大量卵磷脂 ， 營養價值較高 ， 可有效防止血管硬化 ， 預防心血管疾病 ， 保護心臟；并含有多種礦物質 ， 補充鈣質 ， 防止因缺鈣引起的骨質疏松 ， 促進骨骼發育 ， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利 。
豆油皮用廚房剪剪成三長塊 ， 然后從一頭卷起來 ， 用棉繩捆住 。
鍋里多放些油 ， 油熱后放進豆油皮卷 ， 小火炸到外皮微焦 ， 呈金黃色即可 。
黃瓜切絲 ， 香菜切斷 ， 蔥切片 ， 蒜切末 ， 晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲 。
把所有的原料放進盆子里拌勻即可 。
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