1、帶殼生蠔蒸6-8分鐘最適宜 。
2、蒸生蠔前一定要洗凈，用鹽水浸泡兩個小時以上 。待其吐凈泥沙沖洗干凈，包括生蠔外部的殼和體內的泥沙都要吐凈，然后再將生蠔將殼表面也刷洗一下，最后用沸水燙熟生蠔至開口 。
【生蠔不撬開要蒸幾分鐘 帶殼蒸生蠔要蒸幾分鐘】
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