1、缽缽雞素菜有海帶、木耳、香菇、海鮮菇、金針菇、平菇、藕片、青筍、芹菜、芋頭、土豆片、貢菜、豆腐皮、豆干、豆筋、面筋、年糕、油條、粉皮、鳳尾等 。
【缽缽雞素菜有哪些 缽缽雞二十種最佳配菜】2、缽缽雞是一種四川傳統名小吃，屬于川菜系 。從清代流傳至今已有上百年的歷史 。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成 。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色 。吃奶湯面時配以缽缽雞，別具風格 。1990年獲成都市個體名小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃 。
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