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芋頭不能和什么一起吃 芋頭和什么一起吃最好( 二 )

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4.吃前調鹽味 ， 撒少許雞精 ， 蔥花即可 。
3、椰香芋頭蒸排骨 材料：老椰子1個 ， 大芋頭300g ， 肋排300g ， 生抽1湯匙（15ml） ， 紹酒1湯匙（15ml） ， 鹽1茶匙（5g） ， 朝天椒3個 ， 香蔥1棵 ， 姜末1茶匙（5g） 。
做法
1.將老椰子從頂端劈開一個小孔 ， 把其中的鮮椰汁倒出待用 ， 再將椰殼橫放 ， 從1/3處鋸開 ， 用清水沖洗干凈 。
2.肋排用清水洗凈 ， 剁成3cm長的小段 。芋頭去皮洗凈 ， 切成3cm見方的小塊 。朝天椒對半切開 。香蔥洗凈切碎 。
3.將芋頭塊和肋排段放入大碗中 ， 再調入生抽、紹酒、鹽、朝天椒、姜末和鮮椰汁攪拌均勻 ， 腌制15分鐘 。
4.將腌制好的芋頭塊和肋排段放入椰殼中 ， 再移入蒸鍋中 ， 用大火蒸制30分鐘 。
5.最后將椰殼取出 ， 撒入香蔥碎即可 。
4、剁椒蒸芋仔 材料：小芋仔150g ， 剁椒2大勺 。
做法
1.小芋仔洗凈、去皮 ， 對半切開 ， 整齊碼入盤中 。
2.舀兩大勺剁椒 ， 均勻撒在芋仔表面 。
3.將芋仔放入蒸箱的蒸盤中 ， 然后用100度蒸汽蒸15分鐘左右即可 。
5、蛋黃焗芋頭 材料：小芋頭360克 ， 咸鴨蛋2個 ， 白糖2匙 ， 淀粉2匙 。
【芋頭不能和什么一起吃 芋頭和什么一起吃最好】 做法
1.芋頭削皮洗凈后切成條 。把咸鴨蛋的蛋黃取出用勺子按碎備用 。
2.把芋頭放入小鍋里煮上五六分鐘 ， 煮至八成熟撈出過涼水 ， 然后瀝干 。
3.把煮好的芋頭撒上二茶匙淀粉用手抓勻 ， 鍋內放油 ， 把芋頭煎至金黃 ， 撈出備用 。
4.鍋內放底油 ， 下入咸蛋黃小火翻炒 ， 把小塊的蛋黃用鍋鏟鏟碎 。
5.把咸蛋黃炒出泡沫狀時倒入芋頭條 ， 輕輕的來回晃動鍋 ， 使芋頭均勻的裹上蛋黃 。
6.加入2匙白糖用鍋鏟輕輕翻勻 ， 即可出鍋 。
吃芋頭禁忌吃芋頭除了忌多吃以外 ， 還需注意以下三點：
1、生芋忌吃 生的芋頭味道苦澀、富含粘液 ， 必須煮熟后才能食用 ， 否則生吃或吃不熟的芋頭會出現口舌發麻、刺激喉嚨、腹瀉、腸胃積滯等不適癥狀 。
2、忌肌膚直接接觸生芋 制作芋頭美食在處理芋頭的時候 ， 千萬要注意不要讓肌膚直接接觸生芋 ， 否則芋頭黏液中含有皂甙的能刺激皮膚發癢 ， 如果不小心接觸皮膚發癢時 ， 涂抹生姜 ， 或在火上烘烤片刻 ， 或浸泡醋水都可以止癢 。
3、禁忌人群 多痰的人、哮喘、胃酸分泌過多、腹脹、胃痛、消化不良等人群 ， 最好不要吃芋頭 ， 以免加重病情 ， 影響身體康復；另外有過敏體質 ， 比如濕疹、蕁麻疹等人 ， 盡量少吃芋頭 ， 因為芋頭含有多種天然易過敏的成分 ， 過量食用會誘發或加重病情 。

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