5.鍋中放油，油熱后放入蔥段、木耳、生抽翻炒兩分鐘，放入肉片翻炒均勻 。
6.烹點醋，加鹽、雞精調味即可 。
2、涼拌木耳 材料：干木耳一把、香菜5根、大蒜半頭、紅椒半個、黃椒半個、白醋1湯匙（15ml）、陳醋1湯匙（15ml）、鹽1/2茶匙（3克）、白糖1茶匙（5克）、雞精1/4茶匙（1克）、辣椒油1茶匙（5ml）、香油1/4茶匙（1ml） 。
做法
1.木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉，可以有助于木耳的清潔 。木耳軟化后，徹底清洗干凈 。
2.鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水后瀝干 。
3.將木耳撕成小塊 。香菜洗凈切成2cm長的段 。紅黃椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長的細絲 。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥 。
4.將木耳，香菜段，紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可 。
3、西蘭花拌黑木耳 材料：西蘭花1小顆、水發黑木耳、胡蘿卜半個、大蒜3瓣、香菜兩棵 。
做法
1.干木耳用溫水浸泡20分鐘，取出剪去根蒂，撕成小塊 。西蘭花切成小段，在淡鹽水中浸泡15分鐘，再沖洗凈 。胡蘿卜切絲，大蒜剁成蓉
2.將蒜蓉及所有調味料放在碗內調勻備用 。（忘記拍照片了）
3.鍋內放清水，加入鹽1/2小匙，沙拉油1小匙，燒開水后，放入西蘭花氽燙約2分鐘，撈起立即放入涼開水中浸泡 。再分別放入黑木耳及胡蘿卜絲氽燙約1分鐘，撈起同樣浸入涼開水中
【泡好的木耳放冰箱兩天還能吃嗎 木耳泡多久就不能吃了】 4.將西蘭花，黑木耳及胡蘿卜徹底瀝干水份，放入一個大碗內，放香菜，再將醬汁淋上，攪拌裝盤即可 。
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