罐裝魚子醬的制作方法罐裝魚子醬的制作方法是什么 _生活百科

1、新鮮魚子洗凈，去筋膜。
2、魚子冷水入鍋，待水開后繼續煮約2分鐘，期間要撇清浮沫。
【罐裝魚子醬的制作方法罐裝魚子醬的制作方法是什么】3、撈出魚子，此時魚子大部分會是塊狀。
4、魚子過冷水后輕輕搓散。
5、鍋內倒油，爆香蔥花、姜絲，此時油可以稍多些。
6、加入農家醬炒香。
7、繼續加入搓散的魚子。
8、待魚子全部裹醬后即可。