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補腎壯陽豬腰湯怎么做 豬腰怎樣做法最補身體( 二 )

小知識


2、山藥豬腰湯—— ， 把山藥去皮后 ， 清洗干凈 ， 切成適當大小的塊狀 。 再把豬腰清洗干凈 ， 剖開后 ， 去除薄膜 ， 切成適當大小 ， 再放到開水中去血水 。 ， 在鍋中加入適量的油 ， 等油熱后 ， 放入蔥段、姜片爆炒 ， 放入豬腰 ， 快速翻炒后加入適量的水 ， 加入山藥 。 最后 ， 倒入砂鍋中 ， 大火煮開后 ， 換成小火 ， 加入適量的鹽、味精 ， 均勻攪拌后 ， 煮熟即可食用 。
3、核桃黑豆豬腰湯—— ， 把核桃剝開 ， 留下核桃肉 。 將豬腰清洗干凈后 ， 剖開 ， 去除白色的薄膜 ， 再切成適當大小的形狀 ， 放在開水中過血水 ， 可適當加入料酒 ， 去除腥味 。 ， 把黑豆清洗干凈后 ， 放在熱鍋中翻炒 ， 吃起來味道更香 ， 小火炒至豆皮開裂即可 。
4、最后 ， 在砂鍋中放入蔥段、姜片 ， 以及花椒、八角等大料 ， 再放入豬腰、黑豆和核桃肉 ， 加入適量的水 ， 大火煮沸后 ， 換成小火 ， 放入鹽、味精后 ， 繼續煮直至成熟即可 。 可根據自身喜好加入香菜 ， 或者蔥花調味 。

補腎壯陽豬腰湯怎么做 豬腰怎樣做法最補身體

文章插圖

豬腰煮什么補腎1、豬腰子又名豬腎 ， 具有豐富的營養 ， 還兼有很強的滋補能力 。 民間常有以形補形的說法 ， 也有吃什么補什么的民俗 ， 豬腰子味甘咸、性平 ， 入腎經 ， 可以補腎 ， 所以 ， 對于部分男性朋友 ， 或者有腎虛、腰酸背疼 ， 甚至一些腎虛盜汗的老年人 ， 豬腰子是補形的首選材料 ， 但是豬腰子要怎么吃補腎的功效才能更好的發揮呢？
2、做法：先將杜仲去皮 ， 將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈 ， 再將豬腰子去掉脂膜 ， 切片 ， 最后把全部食材一齊放入瓦鍋內 ， 加清水適量 ， 武火煮沸后 ， 文火煮一小時 ， 調味即可 。
3、做法：將豬腰洗凈 ， 剝去脂膜 ， 剖開 ， 剔去筋 ， 切成花狀 ， 生姜去皮切片 。 鍋內注入清水加一塊姜片 ， 水燒開后倒入腰花焯2分鐘盛起 ， 用清水洗凈 。 往砂鍋內注入清水 ， 放入腰花及剩余的姜片 。 紅棗及花旗參洗凈 ， 放入砂鍋內 。 蓋上鍋蓋 ， 大伙燒開 ， 小火煲2小時 ， 最后加鹽調味 。
4、做法：現將豬腰子去除筋膜 ， 切成條 ， 加入鹽巴抓一抓 ， 再用清水沖洗 ， 以去除腥味 ， 將生姜去皮洗凈切絲 ， 香菇泡發后切丁 。 將大米加水入鍋煮沸 ， 加入切好的香菇 ， 待香菇煮沸5分鐘后 ， 再加入豬腰 ， 最后放入生姜 ， 加入鹽、雞精、胡椒粉、香油調味即可 。
5、調料：紹酒20克,芝麻醬15克,油酥郫縣豆瓣醬10克,油酥豆鼓茸5克,白糖10克,香醋10克,醪糟汁10克,醬油20克,鮮蒜茸10克,花椒面5克,胡椒面1克,精鹽2克,味精5克,香油10克,紅油辣椒15克,油酥花生碎20克 。 咸甜酸辣麻鮮香 ， 七味并重而和諧 。
6、①、將豬腰撕去油皮 ， 中間片開 ， 片凈腰臊 ， 順長直刀剞0.3厘米寬的花刀 ， 再橫過來沿寬面斜刀片成5厘米寬的薄片 ， 放入清水中浸漂兩次 ， 漂去血污 。 鍋中入水燒開 ， 下入紹酒 ， 下入腰片飛水(焯)至斷生呈佛手狀 ， 下入漏勺 ， 瀝凈水分 ， 晾涼 。
【補腎壯陽豬腰湯怎么做 豬腰怎樣做法最補身體】7、②、將芝麻醬入碗 ， 加入油酥郫縣豆瓣醬、油酥豆豉茸、白糖、香醋 ， 用筷子朝一個方向攪勻 ， 并陸續注入醪糟汁、醬油 ， 加入胡椒面、花椒面、鮮蒜茸、味精、精鹽、香油、紅油辣椒 ， 油酥花生碎調攪均勻成怪味汁 。 下入飛水晾涼的佛手腰片拌勻 ， 用筷子夾入盤中 ， 撒上香菜葉即成 。

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