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山藥和什么蔬菜搭配是最營養的 山藥配什么打米糊( 二 )

小知識


9、做法：山藥削皮， 洗凈， 切塊;胡蘿卜削皮， 沖凈切塊;雞腳剁塊， 放入沸水中滾燙， 撈出沖凈;雞肉、胡蘿卜先下鍋， 加水至蓋過材料， 以武火煮開后轉文火慢燉15分鐘;加入山藥轉大火煮沸， 轉小火續煮10分鐘;加鹽調味即可 。
10、功效：此湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效 。 適用于治療脾虛泄瀉， 久痢， 虛勞咳嗽， 遺精帶下， 小便頻數等 。 但不可多吃， 因它能引發舊病 。 山藥雞湯還具有美容的功效， 愛美的女性不妨試試 。
11、做法：將排骨切成5厘米的條， 放入沸水中汆約5分鐘， 洗凈， 瀝干水分;芹菜洗凈切段;取一炒鍋， 放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜， 用中火燒開， 轉為小火燉， 放入花椒;將山藥去皮切成塊后放入沸水中汆一下， 撈起;待排骨燉至5成熟， 放入山藥燉3小時， 待排骨酥爛時， 揀去蔥、姜、芹菜， 放入鹽、味精、胡椒粉即可 。
12、做法：黃牛肉洗凈， 切成2厘米見方的塊， 放入沸水鍋中， 氽約5分鐘， 撈出， 洗凈， 瀝水;山藥削去外皮， 洗凈， 放入沸水鍋中， 氽一下撈出， 瀝水;沙鍋洗凈， 放入清水， 牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜， 中火燒沸， 撇去浮沫， 放入花椒， 小火燉至五成熟時， 放入山藥， 再燉約3小時， 至牛肉酥爛， 揀去蔥、姜、芹菜， 加入精鹽、味精、胡椒粉， 即成 。
13、功效：山藥補而不滯， 不熱不燥， 能補脾氣而益胃陰 。 牛肉高蛋白低脂肪， 營養價值十分高， 且有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效， 并能起暖胃的作用十分適合在冬天食用 。
14、對山藥過敏的人不宜吃山藥 。 山藥也有可能成為過敏原的， 如果寶寶是對山藥過敏的話， 食用山藥就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了， 所以此類人群也要避免食用山藥 。
15、選用新鮮的山藥 。 新鮮的山藥的橫切面肉質應呈雪白色， 如果山藥的橫切面是呈黃色似鐵銹的切勿購買 。 如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買， 因為這可能已經感染過病害 。 還要注意山藥斷面應帶有黏液， 外皮無損傷 。 山藥怕凍、怕熱， 冬季買山藥時， 可用手將其握10分鐘左右， 如山藥出汗就是受過凍了 。 掰開來看， 凍過的山藥橫斷面黏液會化成水， 有硬心且肉色發紅， 質量差 。 另外買山藥時也不要買發芽的山藥， 以免食用中毒 。

山藥和什么蔬菜搭配是最營養的 山藥配什么打米糊

文章插圖

山藥搭配什么吃1、淮山藥具有極高的營養成分， 很合適秋季食用， 假如配搭不一樣的食材， 還能夠合理的提高山藥的營養使用價值， 做到防治疾病的實際效果， 那麼你是不是掌握淮山藥和哪些的食材一起服食實際效果更為好呢？下邊就為大伙兒詳盡的介紹一下淮山藥的幾類最佳搭配 。
2、淮山藥配搭大棗， 健脾開胃：淮山藥中帶有黏蛋白成份， 能合理的確保血管的延展性， 并且也具備止咳潤肺的功效， 假如出現嗓子難受的狀況就可以服食， 和大棗一起配搭可以充分發揮健脾開胃的實際效果， 無論是蒸的方式還是煮的方式， 都可以得到更強的健康保健實際效果 。
3、淮山藥配搭冬瓜， 減少血壓：淮山藥中帶有可溶的化學纖維， 可以合理的控制餐后的血糖升高， 并且也具備降低血糖， 促消化的功效， 冬瓜中帶有鋅元素， 含銅高， 阿拉伯膠成份， 可以讓身體甘精胰島素的代謝維持一切正常的情況， 合理的做到治療糖尿病， 高血壓的實際效果還可以提高防癌的工作能力 。

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