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微波爐烤地瓜 烤地瓜用微波好還是光波好( 二 )

小知識


5、 要使用微波 ， 由于微波的波長比較長 ， 其穿透能力比光波強 ， 可以把整個紅薯從里到外烤熟 ， 這個有點像在微波爐中熱饅頭；光波由于波長很短 ， 其穿透能力較弱 ， 可能把紅薯表皮烤糊了而內部還沒有熟 ， 一般適用于烤肉等需要外焦里嫩的食物 。
6、 用微波爐“烤”地瓜的方法很簡單 。 取3只150-200g的地瓜 ， 洗凈 ， 擦干 ， 分裝在盤子內 ， 均衡地放在微波爐內 ， “高火”烤12分鐘即成 。 只是要注意不要選擇個頭太大的地瓜 ， 以免“烤”之不透 。 微波“烤”地瓜 ， 一是方便 ， 隨時可以在家里自制；二是清潔衛生 ， 食之安全；三是用明火烘烤易烤糊 ， 而微波“烤”沒有使用明火 ， 可免烤糊之憂 。
7、 微波 。 微波是對食品加熱或煮制用的 ， 可使用塑料或玻璃制品 ， 因為微波只是對食品內的水分有加熱作用；而光波是燒烤食品時才用的 ， 其實就是使用的電加熱管對微波爐內的食品進行加熱 ， 不能放入塑料或玻璃制品 。 光波就是通過鹵素管電加熱器燒烤食品的 ， 老式的微波爐燒烤食品多是使用的石英管電加熱器燒烤食品的 ， 而鹵素管通電加熱快 ， 熱效率高 ， 亮度也高 ， 所以現在都采用鹵素管來實現微波爐的燒烤功能 。 光波爐與老式的微波爐沒有本質的區別 。

微波爐烤地瓜 烤地瓜用微波好還是光波好

文章插圖

微波爐烤地瓜1、 推薦的用微波爐烤地瓜 ， 方便又快捷 ， 比起用蒸鍋蒸制的紅薯 ， 肉質更粉面、甘爽 ， 我自己感覺比街上賣的烤紅薯還好原料：地瓜（又叫紅薯）4個、廚房用紙四張 。 做法：地瓜刷洗干凈后不控干水分 ， 直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴實 。 將包好的地瓜放入微波爐中 ， 用高火烘烤4分鐘 。 將地瓜翻至另一面 ， 繼續高火力烘烤4分鐘即可 。 溫馨小提示：烘烤的時間要根據地瓜的大小增減時間 。 不要直接用報紙包裹地瓜進行烘烤 ， 以免報紙上的鉛滲透到地瓜中 ， 影響食用健康 。 可用廚房紙巾或普通紙巾（則需多包裹幾層） 。
【微波爐烤地瓜 烤地瓜用微波好還是光波好】2、 原料：地瓜（又叫紅薯）4個 ， 廚房用紙四張 。 方法一：先將紅薯洗干凈 ， 這樣紅薯表面會有水分 ， 用一層廚房紙或保鮮袋將紅薯裝起來 ， 將紅薯包裹嚴實 。 將包好的地瓜放入微波爐中 ， 用高中火轉5分鐘（小一點的轉4分鐘 ， 大一點轉8分鐘） 。 取出用手按一下 ， 如果沒軟就再加轉2－3分鐘 ， 如果軟了就去了保鮮袋 ， 再用中火轉3分鐘左右 。 提示：可以直接放到微波爐中 ， 大火6分鐘左右 ， 可以自己摸索下 ， 出來的效果很好 。 方法二：取個完整的地瓜 ， 記住紅薯塊不要太大 ， 要不然不容易熟 或者不熟 還費電先將紅薯洗干凈鋁箔紙就直接包著紅薯放到微波里面至于時間 那就要看紅薯塊大小的問題了大火的話怎么也得四五分鐘方法三：切成片 ， 這樣易熟 。 不用戳洞眼 ， 不要放在微波爐盒中 ， 產生的水蒸氣易附到紅薯上 ， 直接將紅 薯 片放在微波爐的轉盤上 ， 中火先蒸15分鐘 ， 再蒸10分鐘 ， 不能一次性就蒸那么長時間 ， 要讓紅薯在 微波爐中冷卻一會再蒸 ， 中間不用打開微波爐門 。 這樣烤出的紅薯外皮干干的 ， 里面天天的 ， 像極了外面買的紅薯 ， 但是比它干凈 。

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