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隔水蒸雞怎么做又嫩又好吃1、隔水蒸雞其實是一道傳統名菜 ， 既有雞肉的香滑鮮美 ， 又可以幫助我們起到滋補的效果 ， 還可以讓我們的胃口大開 ， 但是對于這美味的食物制作方法也要了解 ， 而下文則是具體的做法介紹 。
2、挑選3斤左右鮮土雞一個：清理好雞腔內雞油、雞血 。 將整只雞洗凈放在籃子里瀝干水 ， 把雞放在蒸盤里先搽20克純正花生油 ， 后用御豪水晶雞專用配料18克均勻的搽在雞的胸腔和雞皮上 ， 腌漬5分鐘；把蒸鍋的清水燒開 ， 將腌漬好的雞連蒸盤放進蒸鍋里隔水蒸15到18分鐘（視雞的大小而定） 。
【隔水蒸雞 純雞肉怎么做好吃】3、注：這個水蒸雞是不再放其它任何調料了 ， 里外面抹的鹽就是它的味道 ， 喜歡吃咸的朋友可以多抹點鹽 。 鹽大部分會留在外表皮 ， 雞皮是不吃的 ， 所以即便鹽多點也不會讓雞肉太咸的 。
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