5、蟲草：又叫冬蟲夏草 ， 素與人參、鹿茸齊名 ， 為肉座菌科冬蟲夏草菌寄生在鱗翅類昆蟲幼蟲上的菌座及幼蟲軀體的干燥物 。 內含蟲草酸、維生素B小脂肪、蛋白籌 ， 能治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等引起的咯血、咳嗽、氣短、盜汗等 ， 對腎虛陽萎、腰酸膝痛、抗癌等有較好的療效 ， 也是病后體虛 ， 年老衰弱的滋補佳品 。
6、鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低 ， 易于消化 。 所含B族維生素和維生素E較其他肉類多 ， 能有效抵抗腳氣病 ， 神經炎和多種炎癥 ， 還能抗衰老 。 鴨肉中含有較為豐富的煙酸 ， 它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一 ， 對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用 。 鴨肉性寒涼 ， 性寒 ， 味甘 ， 咸 ， 主大補虛勞 。 滋五臟之陰 ， 清虛勞之熱 ， 補血行水 ， 養胃生津 ， 止咳自驚 ， 消螺螄積 。
7、棗：棗含有維生素A、C、E、P ， 生物素 ， 胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質 ， 葉酸 ， 泛酸 ， 煙酸等 。 它有提高人體免疫力 ， 防治骨質疏松和貧血 ， 軟化血管 ， 安心寧神等作用 。 中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等 ， 食用棗類食品都會有很好的食療效果 ， 病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用 。 紅棗適宜慢性肝炎 ， 肝硬化之人服食 ， 也可減少其他藥物對肝臟的損害 。 紅棗中含環磷酸腺甙 ， 可擴張血管 ， 增強心肌收縮力 ， 改善心肌營養 ， 對防治心血管疾病有一定好處 。
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蟲草花煲湯大全1、蟲草花煲湯的時間和火候都是有所講究的 ， 大家可以將其和其他的營養物質放在一起 ， 煲湯食用 ， 而且在使用的時候需要注意 ， 要根據自己的情況來決定自己是否適合使用蟲草花 ， 以及要注意食用蟲草花的劑量 ， 并且要注意不要清洗太長時間的蟲草花 。
【蟲草花和什么煲湯 蟲草花煮什么湯好喝】2、將中藥材和其他的營養物質放在一起 ， 煲湯是很多人都會選擇的一種進食方式 ， 因為在大家所固有的思維當中 ， 湯本身就蘊含著很多的營養價值 ， 還可以將藥物當中的有效成分一同燉煮出來 ， 比如說蟲草花煲湯 ， 那蟲草花煲湯的最佳做法是什么呢？蟲草花煲湯的最佳做法是什么蟲草花煲湯的做法實際上是非常講究的 ， 很多人認為蟲草花煲湯時間越長 ， 火候越老為好 ， 實際上這是一種誤解 ， 如果將蟲草煲湯煮的時間越久的話 ， 那么溫度越高就會加速其有效成分的揮發和分解 ， 所以大家進行蟲草花煲湯的時候 ， 不宜過長時間的煲煮 。 一般情況下是建議大家在湯要煲成前加入蟲草花子實體 ， 再采用文火小火煲30分鐘左右最佳 ， 如果大家是用蟲草花燉湯的話 ， 那么時間最好是控制在兩小時內 。 而可以和蟲草花一起煲湯的物品有很多 ， 比如說鴨子 ， 花以及大骨頭等等 。 蟲草花的注意事項部分人不適合使用蟲草花并不是適合很多人使用的 ， 比較適合吃蟲草花的人為腦力勞動者亞健康人群 ， 存在腰膝酸痛 ， 腎功能差 ， 免疫力低以及面部色斑等癥狀的患者都比較適合服用蟲草花 。 但是嬰幼兒 ， 處于發燒或者是月經期間的人是不能夠服用蟲草花的同時 ， 放療期間的腫瘤患者 ， 高血壓 ， 中風患者以及熱性體質的人都不可以服用蟲草花 。 服用注意事項而且蟲草花在服用劑量上也有所禁忌 ， 建議大家不要將其和其他的補品或保健品 ， 同時大家服用的次數不要過于頻繁 ， 并且在使用前不要清洗蟲草花 。 不可過度清洗同時大家需要注意 ， 如果購買的是散裝蟲草的話 ， 因為會經過很多人的接觸 ， 所以看上去會不怎么干凈 ， 那么在清洗的時候 ， 大家千萬要注意不要過度清洗 ， 而且不要將其泡在水中過長時間 ， 要不然會導致藥性大大喪失 。
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