【醋泡雞蛋的做法和功效竅門 醋的制作方法】3、雞蛋殼的主要成分為碳酸鈣， 醋是一種酸， 酸和碳酸鈣接觸時會發生化學反應產生二氧化碳， 因此我們能看到雞蛋表層冒出氣泡 。 二氧化碳會使雞蛋上浮， 上浮后的雞蛋在重力作用下又下沉， 因此實驗中會看到雞蛋旋轉 。 醋和碳酸鈣不斷反應， 最終使得雞蛋殼被完全溶解， 只留下雞蛋的薄膜， 而雞蛋的內部仍完好無損， 是因為醋不會破壞蛋膜 。 更多參看：關于雞蛋的科學小實驗
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