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油菜和什么搭配炒好吃 油菜的家常做法

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油菜是常見的一種青菜 ， 顏色翠綠 ， 含有大量的維生素、膳食纖維 ， 營養豐富 ， 生活中很多人喜歡吃 ， 那么 ， 油菜和什么搭配炒好吃呢？熗油菜材料
花椒、蔥、姜、紅尖椒、油菜、陳醋、鹽、糖少許 。
做法
1、將油菜洗凈 ， 用開水焯過后 ， 投涼瀝干水分；
2、花椒放入油鍋中爆香 ， 撈出倒掉；
3、放蔥姜絲爆香 ， 倒入陳醋 ， 加入紅辣椒翻炒；
4、加鹽和糖調味 ， 將油菜倒入 ， 拌勻即可出鍋 。
香菇扒油菜材料
香菇、油菜、熱水適量、蒜茸、蔥末、鹽、糖、雞精、味精、水淀粉 。
做法
1、香菇洗凈 ， 斜刀切成抹刀片 ， 油菜用清水沖洗干凈；
2、鍋中放入適量熱水 ， 大火燒沸 ， 將油菜放入；
3、將香菇片放入沸水中煮兩分鐘 ， 取出瀝干水分待用；
4、起鍋入油 ， 待油熱后 ， 將蒜茸和蔥末放入爆香 ， 放入焯好的油菜心和香菇片；
5、加入鹽、糖 ， 翻炒片刻 ， 加入雞精 ， 調入水淀粉 ， 將湯汁收稠即可 。
清炒油菜材料
油菜鹽、味精、蔥、姜、蒜、蝦皮 。
【油菜和什么搭配炒好吃 油菜的家常做法】 做法
1、鍋內放油 ， 待油熱后 ， 放入蔥、姜、蒜炒香；
2、蔥、姜、蒜炒香后 ， 放入油菜、蝦皮 ， 大火炒1分鐘；
3、再加鹽、味精 ， 翻炒均勻 ， 即可出鍋 。
蠔油豉汁油菜材料
油菜、蠔油、白糖、豆豉、鹽、食用油、花生碎少許 。
做法
1、油菜掰小片洗凈 ， 豆豉用刀切碎備用；
2、湯鍋中燒開水 ， 加入一勺鹽、適量食用油 ， 放入油菜焯燙幾秒鐘；
3、油菜軟時 ， 撈出放入涼水中浸泡；
4、炒菜鍋加入底油燒熱 ， 下豆豉炒出香味 ， 倒入兩勺蠔油 ， 
5、加入清水、白糖 ， 中火煮開 ， 油菜瀝水撈出 ， 將蠔油醬汁淋在上面；
6、撒上少許花生碎、香蔥 ， 即可食用 。
燜蒸豬肉油菜材料
豬五花肉、油菜、調料姜汁、醬油、料酒、香油、胡椒、淀粉、白芝麻 。
做法
1、將油菜對半剖開 ， 洗凈沙土 ， 晾干水分；
2、將豬肉洗凈 ， 切成薄片 ， 洗凈血水；
3、將姜汁、醬油、料酒、香油、胡椒調成腌肉汁 ， 放入五花肉片抓勻 ， 腌漬15分鐘 ， 用淀粉裹勻；
4、將油菜的切口朝上 ， 平放在平底鍋內 ， 將五花肉攤放在油菜上面；
5、沿鍋的邊緣倒入水 ， 小火燜煮20分鐘 ， 取出裝盤 ， 撒白芝麻即可 。

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