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每天都喝綠豆湯好嗎 綠豆湯怎么做好吃

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在日常生活中，很多人喜歡喝綠豆湯 。綠豆湯有很好的清熱解毒的功效，不過也要適時適量 。那么綠豆湯可以天天喝嗎？綠豆湯可以長期喝嗎？每天都喝綠豆湯好嗎適當喝沒問題 。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可 。
幼兒則要具體依照體質而定，最好先咨詢一下醫師 。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆 。6歲過后，才可飲用成人量 。
綠豆湯怎么做好吃【每天都喝綠豆湯好嗎 綠豆湯怎么做好吃】 用料：綠豆100克、水適量、白糖少許 。
做法：
1、取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內 。
2、鍋中加入適量清水，沒過綠豆2-3公分即可；分次加水，先加少量水，會縮短綠豆的成熟時間 。
3、大火煮開，改為中火煮15分鐘左右，不停的攪拌，防止糊鍋，煮到中間水少了，可再續水 。
4、綠豆很容易就煮開花了，這時候再添加大量清水 。大火將綠豆湯燒開，用勺子撇去浮沫，清熱解毒的綠豆湯就做好了，可依據個人口味加糖 。
綠豆湯為什么煮出來是紅色的綠豆湯煮出來是紅色的主要是氧化變色所致 。
綠豆的外皮上含有很多的抗氧化性的酚類物質，在水煮時這些酚類物質便會溶解在湯水中，呈綠色，但是在接觸到空氣中的氧氣后便會被氧化聚合，綠豆湯也會慢慢的轉變為紅色 。

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