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一歲半寶寶早餐吃什么有營養 1周歲寶寶食譜大全( 二 )

小知識


2、要讓小兒吃到乳類、谷類、魚、蛋、蔬菜和瓜果類食物， 這些食物中含有小兒需要的各種營養素 。 如果小兒經常吃甜粥、糖饅頭， 食物中僅是碳水化合物， 而缺乏較高質量的營養物質， 往往容易導致營養不良；如果小兒整天吃牛肉等肉類， 體內可能有足夠的蛋白質， 但卻缺乏身體所需要的其他成分；有的家長認為牛奶、蛋、巧克力營養豐富， 便長期讓小兒吃這類食物， 結果造成熱量過剩， 而礦物質、維生素不足 。 要知道， 食物營養價值再高， 如果只吃單一種類， 也會造成營養不良 。
3、一周食譜的基礎是一日食譜 。 所以， 每日的食譜安排很重要 。 每日食譜中要包含主要食品如米、面、副食品如肉、蛋、蔬菜和水果， 使小兒每日從食物中能得到4604千焦耳的熱量、35克的蛋白質、600毫克的鈣、10毫克的鐵及一定量的維生素 。 在一日的食譜確定后， 安排一周食譜時就可本著同類之間互相調整的原則， 調劑食物的種類， 使小兒的膳食多樣化又平衡化 。
4、在上文中的食譜安排中， 有很多水果， 雖然1歲半的寶寶已經可以自己吃水果了 。 但是媽媽們還需要注意， 水果一定要去皮洗干凈 。 另外， 當給寶寶吃葡萄、櫻桃等又小又圓的水果時， 需要注意避免嗆噎的情況發生 。 為了避免寶寶吃水果后出現皮膚瘙癢等過敏現象， 有些水果在喂前可煮一煮， 如菠蘿、芒果等 。 此外， 水果含糖比較多會影響寶寶喝奶及吃飯量， 所以給寶寶喂水果最好在喂奶或吃飯后 。
5、而在推薦的食譜安排中， 有有豬肝， 但寶寶吃豬肝的頻率不宜過高 。 雖說動物肝臟既營養又含豐富的維生素A， 但也非越多越好 。 動物肝臟中所含的維生素A雖然是寶寶生長發育不可缺少且又容易缺乏的營養素， 但過量攝入動物肝臟也會影響寶寶的健康 。
6、第三， 寶寶雖然可以吃雞蛋了， 但是要注意每天最多只能吃一個， 爸爸媽媽別為了讓寶寶更強壯就頓頓給寶寶吃雞蛋， 這很不科學 。 過多攝入雞蛋， 會增加寶寶胃腸道的負擔， 重者還會引起寶寶消化不良性腹瀉 。
7、大部分寶寶到1歲半時， 已長出12顆牙 。 即上、下切牙各4顆， 及上、下、左、右前磨牙各1顆 。 到21個月的時候， 出牙快的寶寶已經有20顆牙齒， 出牙較慢的寶寶也長出了16顆牙齒， 寶寶的咀嚼功能日趨完善， 消化能力提高， 其飲食也越來越成人化了 。 換句話說， 1歲半的寶寶已經有“資格”享用更多的美味食材了， 因此媽媽給寶寶準備的菜譜也可以越來越多樣化了 。
8、這個階段奶粉或者母乳己不再是寶寶的主食， 但每天保證有奶喝， 能幫助寶寶獲得充足的蛋白質 。 適量給寶寶吃些雞蛋、奶制品、魚肉等動物性蛋白質 。 另外， 媽媽們別忘了在食譜中添加豆類蛋白， 如豆腐、豆漿等 。 媽媽們還要牢記蔬菜水果的重要性， 保證食物的多樣化 。
9、孩子進食的數量與孩子的活動量和是否處于生長高峰有關， 當寶寶1歲之后， 生長速度就會比剛出生時候慢一些了， 而此時的營養需求也會相應改變 。 但是需要提醒媽媽們的是， 當寶寶到了1歲半時， 營養曲線又呈現出上升趨勢 。 孩子每日的熱量需求是成年人的3倍（按體重）， 因為這時孩子的生長速度非常快 。 一定要給這個階段的孩子以足夠的能量， 一般為每500克體重需要熱量50卡路里 。 孩子每天需要25克的蛋白質， 雖然不如嬰兒階段吃得多， 但仍然是成人的2倍 。 孩子到了快2歲的時候， 其飲食與成人相似 。
10、寶寶的茁壯成長和健康體魄， 需要有足夠數量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質做后盾 。 建議媽媽們在此階段， 給寶寶提供廣泛的選擇， 這樣， 寶寶就能夠得到所需要的營養 。

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