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粘米粉怎么做才好吃1、做法：粘米粉180克+清水280克在碗內調勻成粉漿，將臘腸蒸熟，切成小顆粒，大蒜切碎，芋頭切成1厘米大小的方形顆粒，炒鍋內放入1大匙植物油，冷油放入蒜頭爆香，加入臘腸粒小火炒香，放入芋頭塊，加入清水,水量沒過芋頭的量，中小火慢慢炒制，大火煮開后，加入五香粉1/2小匙，鹽2小匙，黑胡椒粉1/2小匙 。
2、稍攪拌均勻后，調好的粉漿水粉漿水全部倒入后，這時要轉成小火慢慢煮，一邊煮一邊用鏟子翻底部，以免糊底了，一直煮到面糊結塊了，沒有液體裝的面糊 。 熄火，在模上刷上一層植物油防粘，將煮好的芋頭漿放入模具中，將芋頭漿一邊拍一邊填平，放入蒸鍋內，上汽后中火蒸制40分鐘，蒸好的芋頭糕不要馬上取出來，一定要等放涼了才取出來，放涼后的糕，切成長方片，煎熟就可 。
3、做法：將花生仁先放進平底鍋中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黃時放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黃后關火，晾涼，用研磨機將粘米打成粉末（花生去皮），若沒有研磨機，也可以用刀切碎，糯米粉和粘米粉倒入干凈的盆中 。
4、用涼水50克和成軟硬適中的面團，將面團等分成4塊，用手搓成圓圓的丸子，黃糖中倒適量清水25克，用小火熬成黏稠的糖漿 。 另取一個鍋煮湯圓，將煮好的湯圓，放入糖漿鍋中再小火煮兩分鐘，最后撈出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎，再澆上糖漿即可 。
【粘米粉能做什么糕點 糯米粉加面粉做法大全】5、做法：蝦仁加少量鹽、胡椒粉、姜末、腌制半小時左右，粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和鹽少量混合，加入2倍左右的水攪拌成無顆粒的米漿，靜置20分鐘，取一平底盤刷上一層薄油（我用8寸的披薩盤），加入一勺調好的米漿，轉動盤子讓米漿粘滿盤底，米漿越少做得越薄 。
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