3、茄子帶皮吃更好 茄子皮中含有大量的維生素，帶皮食用的營養價值更高，但是茄子皮表面可能殘留農藥，因此最好用食鹽水或者是淘米水來清洗，或者浸泡一段時間較好 。
4、脾胃虛寒者不宜食用 茄子性涼，若是脾胃虛寒者大量食用，會加重體內的寒涼之氣，使身體更加寒涼，不利于調理身體 。
【茄子能和海帶一起吃嗎 茄子跟海帶一起吃有什么好處】
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