人們吃飯應酬時，少不了喝酒，夜宵排擋與啤酒更是絕配 。不過啤酒的種類很多，下面就來看看我們常見的生啤和熟啤的區別有哪些呢？殺菌方式不同【生啤和熟啤的區別】 啤酒釀造完畢之后，為了防止啤酒在運輸過程中變質，會將啤酒進行高溫處理，殺死其中的酵母與雜菌，這就是熟啤 。
生啤不經過殺菌處理，酒中還含有活性酵母菌，這就是生啤 。
營養成分不同生啤保留了酶的活性，有利于大分子物質的分解，且生啤含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，營養更好 。而熟啤則在高溫加熱過程中會損失部分營養素 。
風味不同熟啤經過高溫處理后，對啤酒口感的影響較大，而生啤沒有經過熱處理，更好地保留了啤酒的風味，所以很多人都覺得生啤比熟啤好喝 。
顏色不同生啤酒顏色較淺，澄清度、透明度會更好，外觀也更亮 。熟啤的顏色則相對較深一點 。
保質期不同熟啤經過高溫殺菌處理，其保質期也大大延長，一般熟啤密封以后，能保存一年以上 。而生啤沒有經過高溫殺菌處理，保質期通常只有3天，一般是現制現賣 。
相關經驗推薦
- 青橄欖和什么煲湯好 青橄欖與什么一起煲湯好
- 索尼黑卡和微單哪個好 索尼微單好還是黑卡好
- 關于老鼠的成語 和老鼠有關的成語
- 藿香正氣水和啤酒有沖突嗎 喝藿香正氣水的禁忌是什么
- 風油精的作用和功效 風油精的作用和功效可以涂抹在肚臍眼嗎
- 長期吃胡椒有什么好處和壞處 長期吃胡椒有什么好處
- 學神和學霸的區別 給你多大的啟發
- 紅薯和梭子蟹能一起吃嗎 梨和梭子蟹能一起吃嗎
- 梭子蟹不能和什么一起吃 梭子蟹如何烹飪
- 三眼蟹為什么有三個眼 三眼蟹和梭子蟹一樣嗎