青椒炒蝦的正確方法需要怎么炒好吃 _生活百科

1、河蝦一個一個剪去須和蝦尾，再沖洗干凈，瀝凈水分。
2、青椒去籽清洗干凈，準備好小米椒和蔥姜。
3、生姜切成細絲，蔥切成蔥花，小米椒切成小圈，青椒切成細絲。
4、鍋中放入適量的菜油，加入蔥花、姜絲和小米椒爆香。
5、先加入青椒絲大火翻炒，再加入河蝦大火翻炒勻。
【青椒炒蝦的正確方法需要怎么炒好吃】6、翻炒至河蝦發紅，調入適量的鹽、醋、白糖、料酒、生抽和老抽，翻炒均勻即可出鍋裝盤。