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買怎么田螺選 我要買田螺

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一盤炒田螺，再加幾個小菜，幾個好友，就可以邊吃邊聊的度過一個晚上，辣炒田螺，酒糟炒田螺都是讓人欲罷不能的吃法，那么買怎么田螺選？買怎么田螺選購買田螺時，要挑選個頭大，體型圓，外殼薄的 。田螺的掩片需完整收縮，螺殼呈淡青色，無肉、汁溢出，單個凈重較大 。田螺亦分雄雌 。雌性田螺由于積蓄營養準備產仔，其肉質比雄性田螺要鮮美 。挑選雌性田螺，可以觀察其觸角，雌的左右兩觸角大小相同，且向前方伸展；雄的右觸角粗而短，末端向右內彎曲 。挑選的時候還應注意選擇活的新鮮田螺 。挑選時可以用手指往掩片上輕輕壓一下，有彈性的是活螺，反之則是死螺 。
吃田螺對身體有什么好處1.有利于生長發育：田螺富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫的功效 。還能提高免疫力；調低血壓；緩沖貧血，有利于生長發育 。
2.調節激素分泌：田螺含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高；調節酶的活性；參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放；調節激素的分泌；調節心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等 。
3.清熱：田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒 。能治熱結小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血 。
4.利尿：田螺含利尿成分，能消除體內水鈉潴留，利尿消腫 。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒 。
5.解酒：田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄 。
田螺有什么營養價值1、每100克田螺含有維生素A130個國際單位 。而維生素A可以調試眼睛適應外界光線的能力，以降低夜盲癥和視力減退的發生 。維生素A同時有助于多種眼疾，如眼球干燥和結膜炎等的治療 。如此說來，故老相傳石螺明目的說法是有道理的 。
2、田螺富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫 。提高免疫力 。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育 。
3、田螺富含鈣 。鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等 。
4、田螺富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。
5、田螺富含鐵，鐵是造血的必要成分，適宜缺鐵性貧血的治療 。
【買怎么田螺選 我要買田螺】 6、100g田螺的脂肪含量只有0.2克 。在貝類食物中，田螺的蛋白質含量最高，脂肪含量最低，堪稱貝類中營養的翹楚 。

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