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蟹肉炒什么好吃 什么螃蟹炒著好吃

小知識

材料：肉蟹：三分蟹400G(4個) ， 姜50G ， 蔥50G 。
如果買螃蟹是活的還是死的 ， 建議不要吃 。 先放入水中 ， 然后用牙刷清潔表面 。

蟹肉炒什么好吃 什么螃蟹炒著好吃

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然后把洗干凈的螃蟹殺了 ， 去掉不能吃的部分 ， 然后把上面的殼分開 ， 底部對半切開 。 螃蟹的大腳掌要砸碎 ， 以備后續食用 。 殺死的螃蟹沾上了生面粉 。 這次家里沒有生面粉 ， 用的是面粉 。 這樣做的目的不僅是為了好吃 ， 也是為了讓螃蟹炸的時候掉出來 。
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生姜切片 ， 洋蔥切小塊 。
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把鍋里的油加熱 ， 多加點油 ， 因為要炒螃蟹 。 先炸蟹身和腳 ， 再炸香 。
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然后炒熟蟹殼 ， 出鍋 。
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撈出點油 ， 油熱后先放姜 ， 炒香姜 ， 鍋里放蔥 ， 再把炒好的螃蟹放鍋里 ， 放一點水 ， 加鹽和醬油 ， 小火煨2分鐘 ， 再把蔥尾放進去 ， 然后出鍋 。 不是很簡單嗎？
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螃蟹營養豐富 ， 含有多種維生素 。 其中 ， 維生素A高于其他陸生和水生動物 ， 維生素B2是肉類的5-6倍 ， 魚類的6-10倍 ， 蛋類的2-3倍 。 時代周刊 。 維生素B1和磷的含量是普通魚的6-10倍 。 每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克 ， 脂肪2.8克 ， 磷182毫克 ， 鈣126毫克 ， 鐵2.8毫克 。 蟹殼富含鈣 ， 還含有鎖陽肽、半胱氨酸等 。 螃蟹還含有豐富的蛋白質和微量元素 ， 對身體有很好的滋補作用 。 同時 ， 螃蟹還有抗結核的作用 ， 吃螃蟹對結核病的康復大有裨益 。
【蟹肉炒什么好吃 什么螃蟹炒著好吃】有時間可以試試做飯吃 。 好吃 ， 吃完不累 。
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