豬大腸怎樣做才不韌 生豬肚怎么炒才脆嫩脆的( 二 )


4.冷水鍋中放入料酒, 生抽, 老抽, 糖, 鹽, 五香粉, 咖喱粉, 生姜片 。 同時放入半成品的豬大腸, 大火煮開后再用小火燜半小時 。 等到鍋的溫度稍微有點涼了, 就可以撈出豬大腸, 如果還有韌性的話, 可以再用小火燜一會兒, 直到徹底熟為止 。
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