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朝鮮冷面真有那么好吃嗎？ 南方人為什么不吃冷面

小知識

導讀：南方人為什么不吃冷面1.我想這就是為什么全國到處都有涼皮賣 ， 卻極少看到冷面的原因 。 冷面的口味太另類了 。 我覺得除了極少數那一撮人 ， 絕大部分人都接受不了 。 畢竟很多地方都有那種只有當地人才接受的小吃 ， 這個南... ...在網上有很多關于南方人為什么不吃冷面的知識 ， 也有很多關于朝鮮冷面真有那么好吃嗎?的文章 。 今天HOQI美食小編整理的 ， 關于南方人為什么不吃冷面的文章,希望能夠幫助到大家 ， 我們一起來看下吧~南方人為什么不吃冷面1.我想這就是為什么全國到處都有涼皮賣 ， 卻極少看到冷面的原因 。 冷面的口味太另類了 。 我覺得除了極少數那一撮人 ， 絕大部分人都接受不了 。 畢竟很多地方都有那種只有當地人才接受的小吃 ， 這個南北無關 。 很多南方人同樣接受不了螺螄粉 ， 這也是一個道理 。
2.冷面這類冷門的食物 ， 喜歡的人就會很喜歡 ， 不喜歡的人就完全無法接受 。 像榴蓮很多人喜歡也很多人討厭 。 每個人的飲食習慣都不一樣 。 自己吃自己喜歡的就行了 ， 沒必要非要別人一定認同 。 比如我就接受螺螄粉和臭豆腐 ， 不喜歡冷面和榴蓮 。
3.我是生活在東北的重慶人 ， 夏天常吃冷面 ， 不過我吃的冷面和題主說的冷面不是一種食品 ， 我吃的叫大冷面 ， 口味是牛骨湯熬制的鮮咸口的 ， 也是正宗的朝鮮國冷面的做法 ， 這種冷面國內餐館在招牌上都會在冷面店的前面加上一個“大”字 ， 以示區分 ， 比較有名的有沈陽西塔大冷面 ， 黑龍江雞西大冷面等 。 再說南方同胞吃不慣的冷面 ， 是酸甜口的 ， 朝鮮根本沒有 ， 是國人改良后的冷面 ， 味道確實很難吃 ， 而且面湯基本是糖加醋再加涼水 ， 也不衛生 ， 愛吃這種冷面的基本都是北方女同胞 。 在東北還有一些餐館為了招攬生意 ， 同時銷售大冷面和普通冷面 ， 在食客點餐的時候會問：要咸口還是酸甜口的 ， 這樣的餐館做的大冷面基本都很難吃 ， 正宗的大冷面店是不賣酸甜口冷面的 ， 如果有南方的朋友到東北想品嘗大冷面 ， 一定要記住 ， 先看飯店招牌 ， 得有大字 ， 還要注意 ， 基本大冷面店都是先到收款處付款 ， 再拿票到窗口領面 ， 如果是沒有付款的開票臺 ， 吃完結算 ， 并且問你要吃啥口的 ， 基本都是假大冷面 ， 建議不要吃 ， 吃完會巨惡心 。
4.南方為什么不吃冷面 ， 不是不喜歡 ， 而是溫差大 ， 基本南方和東北差10度左右 ， 吃完會不舒服 。 土話說的 ， 會炸膛 。 東北的冰汁冷面就是混弄人的產物 ， 老早以前冷面就是稍微涼點的湯汁 ， 沒有冰 ， 后來生活水平提高了 ， 賣的多了 ， 冷面湯的提前大量調配好 ， 冷藏又沒有那么大的冷藏柜 。 就得放冰柜里 。 放冰柜里就得凍成冰 ， 成冰后再化開 ， 味道就變化了 。 可是賣的好就得放冰柜里制冷快 。 冷面店都用冰柜鎮冷面湯 ， 冷藏柜鎮啤酒 。 講究的冷面還得是冷湯而不是冰汁 。 現在大量的商家都用甜蜜素替代糖 ， 真心的不好吃 。 本來挺有胃口的 ， 可是一吃完冷面就吃不下去了 。 甜蜜素做冷面湯真垃圾 。 嚴重影響食欲 。 現在冷藏設備很普及了 ， 呼吁冷面店用點心吧 ， 把設備升級下吧 。 不要拿什么冰汁糊弄了 。 抵制甜蜜素 。

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