2.野山雞 ， 質細嫩鮮美 ， 野味更濃 ， 蛋白質是普通雞肉的兩倍 ， 脂肪含量僅為0.9% ， 基本不含膽固醇 ， 是高蛋白低脂肪的最佳食品 ， 對兒童營養不良 ， 婦女貧血 ， 產后體虛 ， 神經衰弱 ， 冠心病等 ， 都有良好的滋補療效 ， 支付功能遠高于甲魚 。
3. 野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般家養雞高很多 ， 并且富含蛋白質、氨基酸 ， 對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品 。 野雞肉還有健脾養胃、增進食欲的功效 。 野雞肉有祛痰補腦的特殊作用 ， 能治咳痰和預防老年癡呆癥 ， 是野味中的名貴之品 。
4.野山雞是野外生長的一種雞 ， 這種雞比家養雞要美味可口的多 ， 它的肉量偏少 ， 口感偏柴一些 ， 但是論味道確是家養雞不能比的 ， 這種野山雞長期活動在野外 ， 活動量大 ， 肉質感比較明顯 ， 而且雞肉里所含的蛋白質竟然比家養雞高達百分之30多 ， 因此 ， 野山雞所含的其他微量元素也是其他家養禽類不能比擬的 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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