炒飯怎么做才能比較香呢蛋炒飯先炒飯還是先炒雞蛋呢( 二 ) _生活百科

3.韓國人雖也米食，但他們的飯食拌的居多，所謂的石頭鍋飯，也是在各種蔬菜中加了辣椒醬拌出來的。唯一見到他們的炒飯，是在他們吃火鍋之后，把剩下的料和湯倒出來，放泡菜進去，炒得極乾，再放回料和湯汁去煨。這時打蛋進去，最后加蔥、水芹菜和海苔兜幾下，炒得有點飯焦，才叫正宗。
4.到了西方，西班牙人做的海鮮飯也是焗，只有意大利的Risotto才像炒飯，他們用的多是長條的野米，先把黃油下鑊，一邊生炒野米一邊下雞湯，也下白餐酒，炒到熟為止，最后撤上大量的Parmesan芝士絲，大功告戌。配料任加，有香腸、肉片、海鮮等等，甚至于水果也能放進去炒它一炒。
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