怎么做蔥花餅才好吃蔥油餅是死面還是發面( 二 ) _生活百科

4.生活的北方，主食離不開面食，面食之中烙餅最為家常。烙餅是個技術活，餅要柔軟要層次分明，還要放涼不會變成石頭般的硬，是有很多細節需要注意的。我的老媽烙餅技術一流，隔三差五就會烙一次餅，再炒上一兩個菜，熬點兒粥，就是一頓花錢不多但吃起來極為舒服的家常飯。家常飯最養人，家常飯最香，比飯店里的珍饈佳肴要強上百倍。今天，我就以香噴噴的蔥花餅為例，來教大家如何烙餅，其中幾個細節大家一定要仔細看。
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