炸東西剩下的油還能用嗎 炸帶魚的油怎么處理?( 二 )


4.用密漏網把油底部的沉淀物濾掉 , 然后把油倒入鍋中 , 鍋中加姜片、小蔥、洋蔥、胡蘿卜片、香菜梗之類的香辛類蔬菜進去 , 加一點點的白酒進去 , 開中火慢慢熬制 , 一直把蔬菜的水分熬干 , 之后撈出!剩下的就是有香味濃郁的蔥油了!可以當香油使用的!
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