買的豬肉騷味怎么去豬肉餡怎么去除腥味( 二 ) _生活百科

4.四是不要購買死豬肉，死豬肉有很重的腥味，死豬肉往往顏色暗沉，偏向深紅色暗紅色；豬皮帶有星星點點的紫紅色，或者是整體顏色比較暗沉；按壓住豬肉后，豬肉有個明顯的凹陷，沒有回彈。瘟豬肉的豬皮各處都有大小不一的鮮紅色出血點。如果用清水浸泡第二天銷售的瘟豬肉外豬皮特別白，不見出血點，但肥肉、瘦肉中的出血點依然可見。
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