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豬肉加什么菜包餃子好吃 豬肉餡做啥好吃( 二 )

小知識


控水后將白菜切成小方塊 ， 加入煮熟涼透的油 ， 攪拌均勻 ， 裹上油倒入肉餡中 ， 與肉餡拌勻 。 這樣就不會出水 ， 而且特別鮮嫩 ， 營養也不會流失 。

豬肉加什么菜包餃子好吃 豬肉餡做啥好吃

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第四種：白蘿卜豆腐餡
白蘿卜是冬天的時令菜 ， 味道最好 。 作為餡料很好吃 。 可以試試素餡白蘿卜餡的餃子 ， 配豆腐和蘑菇還挺好吃的 。
練習：
白蘿卜去皮洗凈 ， 用擦絲器搓成細絲 ， 放入鍋中燒開 ， 將白蘿卜切絲倒入鍋中 ， 焯水 ， 三兩分鐘后取出 ， 冷卻后擠出水分 ， 切碎放入碗中 。 將豆腐切成小塊 ， 放入鍋中焯一下 ， 放涼 ， 切成小塊 ， 倒入白蘿卜中 ， 將黑木耳、香菇、粉條處理后倒入碗中 。
加入蔥花、鹽、生抽、蠔油、雞精和十三香攪拌均勻 ， 
牛肉是一種營養豐富的肉類 。 如果家里有老人和小孩 ， 就要多吃點 ， 強身健體 ， 促進身體發育 。 芹菜牛肉餡很好吃 ， 吃了絕對不會忘記 。 是老少皆宜的美食 。 試試看 。
練習：
準備一碗水 ， 將姜絲、蔥絲、花椒放入鍋中 ， 加水燒開 ， 放涼后使用 。 水是用來拌牛肉餡的 ， 讓它又香又嫩 。 將牛肉剁成肉末 ， 加鹽、生抽、老抽、姜 ， 攪拌均勻 ， 然后加水 ， 攪拌 ， 分幾次倒入 ， 一斤肉餡放三兩左右的水 。
將芹菜洗凈 ， 焯水 ， 切成丁擠出水分 ， 將芹菜丁倒入牛肉餡中 ， 加入蔥花和香油 ， 攪拌 ， 這樣芹菜牛肉餡就做好了 ， 聞起來很香 ， 再用餃子皮包起來 ， 就叫好吃了 。
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