夏天里吃羊肉俗稱為吃“伏羊” ， 早在堯舜時期就開始就流傳著伏羊養生的傳統 。眾所周知 ， 羊肉是一種比較溫性的滋補食材 ， 人們認為在夏季吃羊肉可以“以熱治熱、發汗排毒” ， 那么這種說法科學嗎？夏天吃羊肉好不好呢？羊肉的營養價值羊肉在含有大量蛋白質的同時脂肪含量也較其他肉類少 ， 并且維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量也頗為豐富 。在中醫眼中 ， 羊肉可以益氣補虛 ， 溫中健脾 ， 補腎壯陽 ， 養肝護胃等功效 ， 是非常好的滋補佳品 。
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夏天可以吃羊肉有些人對于夏季進補羊肉存在一定的質疑 ， 認為夏天出汗多 ， 補了也是枉然 。其實不然 ， 對于身體虛寒的人 ， 如果能夠受補 ， 這個時候吃些溫性的羊肉 ， 補起來回更加的事半功倍 。
夏季進食羊肉的好處夏季多天氣炎熱 ， 人們常常多在空調房里避暑 ， 這樣最易遭受寒邪侵襲 ， 且暑季多濕 ， 容易困傷脾胃 ， 而適當食用羊肉可以祛濕氣、避寒冷、暖胃生津 。夏天特別是在三伏時節進補羊肉 ， 可以振奮人體陽氣 ， 提高身體素質 。熟話說“伏羊一碗湯 ， 不用開藥方” ， 夏季進食羊肉對于預防一些冬季容易發作的慢性疾病極有益處 。
什么人適合夏季吃羊肉暑邪極易耗氣傷津 ， 使人正氣不足而引發各種虛癥 。中醫認為“虛則補之” ， 對于陽虛體質 ， 表現為畏寒肢冷、腰腿酸軟、痛經、陽痿、早泄以及經常容易疲勞的人群來說 ， 夏日里吃上一些羊肉 ， 可以提高人的身體素質改善陽虛癥狀 。
什么人不宜夏季吃羊肉“伏羊”的是否適宜服用 ， 要根據每個人的體質而定對于身體實熱、陽亢、內火交旺或是陰虛的體表現為發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病等上火癥狀的人均不宜食用羊肉 ， 這類人群不僅夏季不宜吃羊肉 ， 即使是冬季也當適當少吃為宜 。
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