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菠菜的營養價值及功效與作用( 二 )

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6.菠菜中含鉀量高，對于控制血壓有很大的幫助，鉀可以幫助身體排出多余的鈉，有平衡血壓，平衡酸堿及細胞滲透壓的功效，高血壓患者可以通過吃菠菜來降低血壓 。
食用菠菜的注意事項宜
1.菠菜一般人適宜食用，特別適合老年人，幼兒，病后體虛人群食用 。
2.糖尿病患者，高血壓患者，貧血患者，便秘人群，皮膚粗糙人群適宜多吃菠菜 。
忌
1.菠菜性涼，大便溏泄，脾胃虛弱的人忌吃菠菜，以免影響病情恢復 。
2.菠菜中含有草酸，與鈣鹽結合會形成草酸鈣結晶，腎炎病人或腎結石患者食用，容易出現尿色渾濁，鹽類結晶增多的現象，加重病情，所以這兩類病人忌吃菠菜 。
孕
孕婦可以吃菠菜 。要注意的是，孕婦吃菠菜要控制食用量，每次最好不要超過150克，以免攝入過多草酸引起體內鈣質流失 。
嬰
嬰兒要慎吃菠菜 。嬰幼兒生長發育需要較多的鈣，鈣不足就會影響骨骼、牙齒的發育 。多吃菠菜會損失血鈣，使骨骼、牙齒所需要的鈣得不到及時足量的補充，極易造成軟骨癥和牙齒萌發遲緩 。因此，小嬰幼兒忌過多食用菠菜 。
生
菠菜+豬肝：防治貧血；
菠菜+雞蛋：補血強身；
菠菜+橙子：利于鐵質吸收 。
克
菠菜+豆類食物：導致結石；
菠菜+奶制品：影響營養吸；
菠菜+鱔魚：易致腹瀉；
菠菜+黃瓜：降低營養價值；
菠菜+豬瘦肉：不利于銅元素吸收 。
【菠菜的營養價值及功效與作用】

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