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喝白酒吃花生米的害處 注意：以下人群需禁食白酒配花生米！

生活百科飲食指南

每逢聚會吃飯，都少不了喝白酒吃花生米，之前聽說喝白酒吃花生米害處多，而這段時間剛好在年底，老是喝白酒吃花生米，不知道都有哪些害處呢？易上火喝白酒的時候再配上油炸花生米如果吃多了的話，很容易導致人上火，出現喉嚨痛、口干煩躁、低熱盜汗的現象 。建議出現上火癥狀的，可事后吃點綠豆粥、蓮子湯、西瓜汁下下火 。
易口渴白酒度數高，喝完之后很容易覺得喉嚨干，口渴，而油炸花生米也是干油易口渴的食物，兩者搭配在一起喝，讓人更口渴，想要喝水 。建議多備些溫開水在旁，以便隨時飲用 。
易胖花生米本身油脂含量就高，平時我們都是用來榨油的，而一般配白酒喝的還是油炸花生米，據計算經過油炸后的花生米，其熱量是每100克就有588大卡的熱量 。而油炸花生一旦配上白酒的口感，更容易吃多，讓人不知不覺就吃光了一盤，很容易導致肥胖 。
易誘發疾病白酒喝多了易傷脾胃肝臟器官，若同時搭配油炸花生米過量的話，其花生米含有的黃曲霉菌毒素會沉積在肝臟中，誘發肝癌，假如一個人長期這么喝的話，其肝臟、脾胃器官也會相應的誘發其他諸多疾病，如：肝炎、胃炎等 。
以下人群需禁食白酒配花生米1、膽囊切除的人 花生米里含的脂肪需要膽汁去消化 。膽囊切除后，儲存膽汁的功能喪失 。這類病人如果食用花生米，沒有大量的膽汁來幫助消化，常可引起消化不良 。
2、消化不良的人 花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，會加重病情 。
3、高脂血癥患者 花生米含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一 。
4、跌打淤腫的人 花生米含有一種促凝血因子 。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會使血淤不散，加重腫痛癥狀 。
白酒配花生米推薦做法和食用量1、推薦做法：陳醋花生 食材：花生米500克、小青紅椒各25克、圓蔥50克、松花蛋半個、精鹽、白糖、陳醋（陳醋以山西老陳醋調配，味更佳）、各適量精煉油1000克（約耗50克） 。
做法
1.從超市買來的花生米，上面會有好多灰塵，要用清水洗一下，然后放在一邊瀝干水分；
2.黃瓜、洋蔥洗凈后切小丁；香蔥和香菜洗凈后切末；
3.取一個小碗，加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁；
4.炒鍋內倒入油，在油還是涼的時候倒入花生米，并用鍋鏟不停翻炒，以確保花生米均勻受熱，待表皮稍稍變色，有香味出來就可以取出了，也可以通過聲音判斷，如果有叭叭響的聲音就可以了，再炒下去很可能會變糊的，如果你還是覺得很難把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脫離，就說明花生米熟了；
5.將炒好的花生米取出，剛炸好的花生米是不脆的，晾涼后就會變得很脆了；
6.在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁，以及調好的味汁，攪拌均勻就可以吃了 。
2、食用量 白酒適量飲用可以活血，每天男性朋友最好不要超過25g；女性不要超過15g 。
【喝白酒吃花生米的害處 注意：以下人群需禁食白酒配花生米！】 花生米熱量高，適量吃可補充熱量，建議男性朋友最好不要超過200g；女性不要超過100g 。
比吃花生米更健康的下酒菜

1、豆腐 白酒中含有乙醛，乙醛是一種有毒物質，而豆腐中含有一種能解乙醛之毒的重要氨基酸，在喝白酒，或者喝酒之后適量的吃點豆腐，有助于將乙醛排出體外，避免酒精中毒現象發生 。

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