4.有了食材后怎么發揮就看廚師的真正手藝了， 這個時候可以放開你的思維， 但千萬要小心別把自己掉坑里， 目前比較流行的菜品設計在味道上都是最大限度的在五味中找到一個平衡點， 同時還要體現出食材本身的特性， 口感上創造出盡量豐富的層次感， 視覺上要么非常豐富， 要么非常單一， 盡量做到極致， 不要求數量 。
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。
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