受非洲豬瘟等事件的影響 ， 自2019年3月以來 ， 我國豬肉價格便進入高速上漲階段 ， 漲幅超過1倍有余 。在豬價上漲的帶動下 ， 其他肉類價格整體上漲 ， 也讓老百姓高呼“吃不起” 。
而自2020年年底以來 ， 我國生豬產能開始漸漸恢復 ， 據相關數據顯示 ， 從當前供應量來看 ， 我國生豬產能已于去年二季度完全恢復 ， 甚至在6-10月期間出現階段性過剩 ， 也促使豬肉價格大幅回落 。農業農村部相關負責人指出 ， 去年6月、7月出生的仔豬數量同比分別增加39%、33% ， 而這兩個月出生的仔豬出欄上市時間正值元旦、春節期間 ， 可以保障兩節期間豬肉市場供應 。對比了供給和消費兩方面的力量 ， 在春節之前價格大致能保持當前的水平 ， 可能略有波動 。
豬肉市場的動蕩 ， 也讓豬肉相關企業幾家歡喜幾家愁 。在2021胡潤全球富豪榜之中 ， 牧原股份創始人秦英林夫婦以2650億身價位列前50 ， 同時也成為了河南首富;而另一家豬肉大戶雨潤 ， 卻走在了破產邊緣 。1月4日 ， 雨潤食品公布公告 ， 78甲公司重組計劃已經通過 ， 此外44家子公司重整工作仍在表決之中 。曾經的豬肉大戶雨潤 ， 是如何走到如今這步田地的呢?
1964年 ， 祝義才出生于安徽的一戶農村家庭 ， 自幼生活非常困苦 。家庭情況貧冷的祝義才 ， 渴望用知識變化命運 ， 憑借自己的努力考入合肥工業大學 。1989年畢業后 ， 祝義才進入安徽交通廳下屬海運公司 。隨著下海浪潮的到來 ， 祝義才拋下了鐵飯碗 ， 下海創業 ， 做起了魚蝦生意 。
頗具生意頭腦的祝義才 ， 短短一年時間 ， 便賺到了480萬 ， 收獲了第一桶金 。1992年 ， 祝義才發覺 ， 國內的肉制品市場幾乎都在做高溫肉制品性業 ， 低溫肉制品市場卻是一片空白 。祝義才抓住機會 ， 進軍低溫肉制品市場 ， 在合肥創辦了雨潤食品加工場 ， 專做低溫火腿等肉制品 。當時的市場 ， 基本沒有太大競爭 ， 雨潤迅速打開了市場 ， 時至1996年 ， 雨潤產值超過1.6億元 ， 稱霸低溫肉制品性業 ， 祝義才本人也成為了當地出名的富豪 。
2001年 ， 雨潤的年營收已經達到31億元 ， 遠超金鑼、雙匯 ， 行業地位不可動搖 。而也就是在此時 ， 在祝義才的帶領下 ， 雨潤開始多元化發展 ， 進軍房地產、金融、物流、旅行等諸多領域 ， 漸漸填充商業版圖 ， 同時也為日后的沒落埋下了伏筆 。
起初 ， 這些新拓展業務的發展也還算順利 ， 尤其是國內房地產市場的高速發展 ， 帶動了雨潤的迅猛增長 。2005年 ， 雨潤融資22.7億港元 ， 成功赴港上市;2012年 ， 雨潤營收正是突破千億大關;2014年 ， 祝義才本人身價飆升至315億 ， 問鼎江蘇首富 。
但在2015年 ， 一次忽然的變動 ， 讓雨潤的情況急轉直下 。因一次房地產資本運作中的違規使用 ， 祝義才本人被采取了強制措施 ， 群龍無首的雨潤 ， 迅速陷入混亂 。同時 ， 早期房地產、金融市場布局所留下的禍根 ， 也開始漸漸顯現 ， 匱乏的資金和大量的貸款 ， 拖垮了雨潤的資金鏈 ， 在資金層面頻頻爆雷 ， 遭遇了金融債務違約、訴訟仲裁等一系列的事件 。
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