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豬蹄燉什么有營養又好吃 豬蹄燉黃豆怎么燉才好吃？( 二 )

小知識

3.首先，豬蹄是一種富蛋白質以及膠原蛋白的食材 。 也正是因為這個特點，受很多女生的喜歡 。 所以比較推薦豬蹄和紅棗一起燉湯 。 因為紅棗也是美容養顏的良品 。 而且這樣燉出來的湯不僅沒有肉的膩味，還散發出了一絲絲的棗香味 。
4.? 提前將豬蹄剁開，這樣才能方便入味 。 并且提前將薏米泡一泡，這樣才能燉爛 。 ? 準備剁好的豬蹄一個、大料兩個、花椒幾粒、料酒一杯、泡好的薏米少許、姜一塊、蔥一段、鹽少許、大棗十個左右 。 ? 將砂鍋內加適量的清水，旺火燒開，放進豬蹄、紅棗、大料、姜片等食材 。 ? 等到燒開的時候會出現許多浮沫，慢慢撇去浮沫 。 ? 之后改用中小火繼續煨至豬蹄熟爛，加少許鹽調味即成 。 如果喜歡吃肉嫩的，可以提前用高壓鍋壓一下豬蹄 。 ? 另外再燉湯的過程中，可以滴入一點點的醋，這樣可以促進豬蹄骨中鈣質的吸收 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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