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西蘭花放黃了還能吃嗎 西蘭花部分腐爛能吃嗎

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前段時間買了個西蘭花 ， 放在廚房里一直沒有吃 ， 今天準備做飯的時候才想起來 ， 不過西蘭花的顏色已經變黃了 ， 請問還能吃嗎？西蘭花放黃了還能吃嗎一般是可以吃的 。
新鮮西蘭花的顏色翠綠 ， 根莖堅硬 ， 而當西蘭花放的時間比較長之后 ， 其中的水分就會慢慢流失 ， 顏色也開始逐漸變黃 ， 其中的營養成分也會流失掉一部分 ， 不過只要西蘭花沒有出現發軟、腐爛的情況的話 ， 一般還是可以繼續食用的 ， 只是它的口感及營養價值都不如新鮮的西蘭花好 。
【西蘭花放黃了還能吃嗎 西蘭花部分腐爛能吃嗎】
西蘭花部分腐爛能吃嗎不建議食用 。
西蘭花腐爛之后其中會滋生大量的有害細菌 ， 即使只腐爛了一部分 ， 其中滋生的細菌也會順著植物纖維滲入到沒有腐爛的部分當中 ， 人體食用之后可能會引起腹瀉、腹痛、嘔吐等食物中毒癥狀 ， 會對健康產生不利影響 ， 因此為了安全起見 ， 部分腐爛的西蘭花最好也不要食用 。
西蘭花要怎么保存好焯水保存 步驟：
1、將西蘭花清洗干凈 ， 切成小朵 。
2、然后放入煮沸的水中 ， 加入少許食鹽焯水 。
3、待其變色后撈出 ， 放入冷水中浸泡瀝干 。
4、裝入碗中 ， 用保鮮膜封好 ， 再置于冰箱冷藏保存 。
5、一般可以保存3-4天左右 。
冷藏保存 步驟：
1、在西蘭花上覆蓋一層保鮮膜 。
2、然后再往保鮮膜上噴一層水 ， 使其保持水分 。
3、再將西蘭花放入冰箱冷藏室保存即可 。
4、一般可以存放一周左右 。
西蘭花怎么做好吃蒜蓉西蘭花 材料：西蘭花、蒜末、胡蘿卜、食鹽、食油、水淀粉 。
做法：
1、將西蘭花用手掰開清洗干凈 。
2、胡蘿卜切粗條 ， 蒜切蓉
3、鍋中放水 ， 燒開 ， 加入一點鹽和植物油 ， 放入西蘭花和胡蘿卜汆燙一會兒 ， 稍微變色了立刻撈出 。
4、鍋里面放植物油 ， 6成熱 ， 放入蒜蓉爆炒出香味 。
5、放入西蘭花胡蘿卜翻炒 。
6、快熟時倒入水淀粉和鹽 ， 攪拌均勻即可 。
西蘭花炒蝦仁 材料：西蘭花、蝦仁、食油、食鹽、大蒜、淀粉、生抽 。
做法：
1、西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘 ， 去除殘留的農藥 。
2、將西蘭花去掉粗莖 ， 擇成小朵；蝦仁用生抽、淀粉腌一下 ， 大蒜拍破切碎 。
3、鍋中注入適量清水 ， 燒開后加入少許鹽 ， 將西蘭花放入 ， 煮幾分鐘熟透后撈出 。
4、鍋中倒入少許油 ， 下蒜末和蝦仁翻炒變色后 。
5、放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋 。

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