清燉牛肉要怎么做如何做清燉牛肉 _生活百科

1、材料：牛肉1000克，大蔥3根，生姜1塊，大料適量，桂皮適量。
2、調料：料酒2大匙，精鹽2小匙，冰糖適量。
3、牛肉洗凈，切塊，放沸水中氽燙，以去除血水，撈出后用冷水洗凈。
【清燉牛肉要怎么做如何做清燉牛肉】4、蔥、姜洗凈后拍松，與牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、鹽一并放入燉鍋，大火煮開后改小火燉1小時，至牛肉松軟即可。