【家庭怎樣做春餅,快速做春餅的方法】4.二月二 ， 龍抬頭 ， 傳說是天上主管云雨的龍王抬頭的日子 ， 從此以后 ， 雨水會逐漸增多起來 。 在這一天 ， 民間有不少習俗 ， 比如撒灰引龍、扶龍、熏蟲避蝎、剃龍頭、忌針刺龍眼等等 。 在飲食上 ， 在這一天 ， 講究吃7“龍食” ， 即豬頭肉（食龍頭） ， 水餃（食龍耳） ， 春餅（食龍鱗） ， 面條（食龍須） ， 雞蛋（食龍蛋） ， 餛飩（食龍眼） ， 炸糕（食龍膽） 。
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