導讀：1.這個菜要用保溫性能強、密閉度好的鍋子做 ， 把粗鹽放炒鍋里炒熱 ， 再把蝦整個埋在鹽里也OK的 。 2.做鹽水大蝦其實超簡單 ， 就是將蝦簡單沖洗一下 ， 鍋里撒上幾個花椒粒 ， 少量水煮來吃 。 只有這樣吃才最能吃出海蝦的... ...在網上有很多關于如何做好鹽水蝦的知識 ， 也有很多關于怎么做鹽水蝦才好吃的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于怎么做鹽水蝦才好吃「如何做好鹽水蝦」的文章吧~怎么做鹽水蝦才好吃1.這個菜要用保溫性能強、密閉度好的鍋子做 ， 比如說鑄鐵鍋、防爆砂鍋之類 。 如果實在沒有這類鍋子 ， 那么也有辦法 ， 把粗鹽放炒鍋里炒熱 ， 然后加花椒 ， 再把蝦整個埋在鹽里也OK的 。
2.做鹽水大蝦其實超簡單 ， 我在漁船上見過漁民做蝦 ， 就是將蝦簡單沖洗一下 ， 鍋里撒上幾個花椒粒 ， 抓上一把海鹽 ， 少量水煮來吃 。 （后來才知道 ， 只有這樣吃才最能吃出海蝦的鮮味）
3.您好！很高興回答這個問題 。 新鮮的蝦我們都想吃個鮮和嫩！煮蝦掌握不好時間就容易蝦肉變老口感不好！今年豬肉價格水漲船高 ， 大幅度減少了豬肉的食用次數 ， 取而代之的則是價格相仿的魚蝦 ， 多吃海鮮營養健康還不長肉 。 何樂而不為呢？鹽水蝦顧名思義就是放鹽和水煮的蝦 ， 做法也很簡單 ， 最重要的是掌握好時間 。 分享下我的做法:
4.蝦在鍋內煮上半分鐘后 ， 加入適量的黃酒繼續烹煮 。 然后加入適量的食鹽 ， 這個時候不用擔心咸淡問題 ， 只要保證有適量的鹽即可 ， 不需要加入味精了 ， 因為蝦的味道已經很鮮美了 。
如何做好鹽水蝦1.古人云：授人以魚不如授人以漁 。 我的初衷是：希望你每天通過閱讀我的文章 ， 能夠教會你做出一手漂亮的菜 ， 尤其是寶媽們 ， 當今社會 ， 離婚率居高不下 ， 俗話說 ， 要抓住男人的心 ， 就要先抓住他的胃 。 我覺得這句話非常有道理 。
2.烤盤或可以干燒的鍋 ， 倒入粗鹽和香葉、花椒、辣椒、姜絲 ， 小火炒至聞到香味 ， 粗鹽微微發黃 ， 盛出一半鹽 ， 碼入鮮蝦和橙皮 ， 再把倒出來鹽的均勻倒在上面 。 蓋上蓋子 ， 燜5—8分鐘 。
【怎么做鹽水蝦才好吃「如何做好鹽水蝦」】3.蝦忌與某些水果同吃 。 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質 。 如果把它們與含有鞣酸的水果 ， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不僅會降低蛋白質的營養價值 ， 而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃 ， 引起人體不適 ， 出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀 。 海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時 。
4.處理蝦子：拿廚房剪刀去掉蝦頭上的尖和蝦須（防止扎手） ， 也讓蝦更清爽 。 拿牙簽去掉蝦線 。 清洗擦干：先用鹽和料酒浸泡10分鐘 ， 再反復清洗至干凈 ， 用廚房紙巾擦至表面干爽 ， 也可控干 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
相關經驗推薦
- 千張豆腐的家常做法「怎樣做豆腐千張」
- 紅棗可以抗衰老嗎「紅棗怎么吃養顏美容」
- 家常雞腿菇怎么做好吃「雞腿菇如何做菜？」
- 家庭版拉面簡單的做法「家常拉面如何做」
- 不加蜂蜜檸檬水怎么泡「檸檬怎么兌水」
- 簡單鹵雞腿「剩的鹵雞腿怎么做好吃」
- 涼拌菜的醋水怎么熬「涼菜的醋湯怎么調」
- 面條怎么做好吃「怎么做雞蛋面才好吃？」
- 炒菜脯的做法「菜脯如何炒才脆」
- 熗鍋黃瓜做法「熗黃瓜的制作」