導讀：也是《舌尖上的美食》第一季中重點推薦的地方美食 ， 和清明節都有吃蒿子粑粑的習俗 ， 再用清水漂洗干凈；整理成邊上薄中間厚的面皮 ， 放上餡料 ， 把做好的艾葉粑粑放上面 ， 蒸鍋里加入水 ， 水開放進去蒸 ， 主料就是艾葉和糯... ...在網上有很多關于蒿子粑粑怎么制作的知識 ， 也有很多關于三月三做蒿子粑粑教程的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于三月三做蒿子粑粑教程,蒿子粑粑怎么制作的文章吧~三月三做蒿子粑粑教程1.蒿子粑粑是安徽宣城、舒城一帶的傳統美食 ， 有著千年的文化流傳 ， 也是《舌尖上的美食》第一季中重點推薦的地方美食 ， 農歷“三月三”和清明節都有吃蒿子粑粑的習俗 ， 寄托對故去親人的思念 ， 也有祝愿人人健康的美好意愿 。
2.石婆店的做法：到野外尋找一種野蒿（我們稱為白蒿） ， 摘洗干凈 ， 用石頭或鐵錘將白蒿砸碎（反復多次的砸） ， 再用清水漂洗干凈；——這一步很關鍵 ， 主要是去除白蒿中的澀味！接下來的做法的蘇埠做法一致 ， 不再贅述！
3.再分成大小均勻的小劑子 ， 拿一個小劑子 ， 揉圓再按扁 ， 整理成邊上薄中間厚的面皮 ， 放上餡料 ， 收緊口在揉圓就可以了 ， 籠蓖上鋪上蕉葉 ， 把做好的艾葉粑粑放上面 ， 蒸鍋里加入水 ， 水開放進去蒸 ， 大火蒸15分鐘左右就可以了 。
4.簡單 ， 主料就是艾葉和糯米面等 ， 先說說他的功效然后在發配方 ， 艾葉也叫艾蒿聞著有一股艾葉的清香 ， 還具有去風祛邪的功效還能預防瘟疫等功效 ， 食用可以增加病毒的抵抗性 ， 很不錯的一道美食
蒿子粑粑怎么制作1.我喜歡有葉子纖維的感覺 ， 一般就會用刀切碎 ， 可以盡量切碎一些 拌入糯米粉 ， 蒿子葉和糯米粉的比例沒有特定的 ， 想要蒿子葉多點或糯米粉多點都可以 ， 根據自己喜好的口感哦
2.紅網時刻新聞4月11日訊（通訊員 肖喜林）為加強校園勞動文化教育 ， 打造勞動實踐課程 ， 增強學生勞動觀念 ， 鍛煉學生生活、生存技能 ， 4月8日下午 ， 淥口區南洲鎮南岸小學開展“南岸娃自制蒿子粑粑 ， 體驗舌尖上的春天”勞動主題實踐活動 。
3.春天的季節時令蔬菜 ， 可以外出踏春游玩時 ， 順帶采摘些 ， 比如蒿子（艾草）、蕨菜、香椿、春筍 ， 都是餐桌上的美味 。 我們那興拿蒿子煎餅吃 ， 江浙一帶喜歡做青團 ， 或包肉松蛋黃、或包酸菜筍丁等 都是大自然的饋贈 ， 皆相宜
【三月三做蒿子粑粑教程,蒿子粑粑怎么制作】4.摘下嫩葉子 ， 將葉子洗干凈 ， 最好多洗幾遍 。 鍋里燒開水 ， 將黎蒿葉焯水后撈出過涼水 ， 再擠干水分切碎 ， 或是料理機打得更細碎 ， 如果喜歡葉子纖維的感覺 ， 就用刀切碎 ， 可以盡量切碎一些 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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