3、利用腌制排骨的時間 , 將冬瓜去皮后切成大厚塊 , 紅蘿卜也切成大厚塊 , 蔥切成長段 。
4、將腌制好的排骨、冬瓜塊、紅蘿卜塊、蔥放入高壓鍋 , 再加入適量鹽 。
5、再加入少量的醋 , 這樣可以使骨頭中的鈣質溶解在湯里 。
6、所有食材加好并拌勻后 , 加入適量水 , 水一般超過食材即可 , 喜歡喝湯可以多加點水 。
7、蓋上高壓鍋蓋 , 將高壓鍋按鍵按到排骨處 , 大約加壓30分鐘左右 , 待時間到解壓后 , 打開鍋蓋即可 。
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